Yemek Tarifleri, En Kolay Yemek Tarifleri, En Yeni Yemek Tarifleri, Püf Noktaları ve En Güzel Yemek Tarifleri Sitesi

Birbirinden Güzel Yemek Tarifleri Bulabileceğiniz Sayfamızda, En Güzel Yemek Tariflerinin Yanında Püf Noktaları ile Birlikte En Yeni Yemek Tarifleri, Resimli Yemek Tarifleri, Pasta Yemek Tarifleri, Tatlı Yemek Tarifleri, Bebekler İçin Yemek Tariflerini Bulabileceğiniz Yemek Siteleri içinde En Kolay Yemek Tarifleri Sitesi



Yemek tarifleri verilen sayfamızda püf noktaları ile en güzel pratik yemek tariflerini, kolay yapılan yemek tariflerini ve en kolay yemek tariflerini bulabilirsiniz. Tatlı yemek tarifleri, resimli yemek tarifleri, en güzel kolay yemek tarifleri verilen yemek tarifleri sitesi. Birbirinden güzel yemek tarifleri, resimli yemek tarifleri, bebekler için yemek tarfileri, en güzel yemektarifleri gibi yemek tariflerinin yanında tok tutan yiyecekler gibi faydalı bilgileri de bulabilirsiniz. Yemek tariflerinden önce, yemek tariflerinde kullanılan ölçüleri verelim. 1 su bardağı; nohut, kuru fasülye, pilavlık bulgur, arpa şehriye, irmik ve toz şeker için 150 gram, kırmızı mercimek 185 gram, yeşil mercimek ve pirinç 170 gram, köftelik bulgur 175 gram, buğday ve sıvıyağ için 180 gram, arpa şehriye, irmik ve toz şeker 150 gram, un, nişasta ve çekilmiş ceviz içi 100 gram, tane ceviz içi 80 gram, kakao 85 gram, su 190 gram, süt 200 gramdır. Yemek tarifleri yapılırken kullanılan fırın ve ısı değerleri aşağıdaki gibi olmalıdır. Fırınlar için verilen ısı değerleri, hafif ısılı fırın 100  ile 140 santigrat derece, orta ısılı fırın 140  ile 180 santigrat derece, sıcak ısılı fırın 180  ile 220 santigrat derece, kızgın fırın 220  ile 250 santigrat derecedir. Bütün yemek tarifleri uygulamasında fırınların yukarıda verilen ısı değerlerine göre önceden ısıtılmış olması gerekmektedir. Yemek tariflerinin en uygun yerine getrilmesinde dikkat edilmesi gereken en önemli hususlardan biri de pişireceğimiz sulu yemekleri kaynama başlayıncaya kadar hızlı kaynatmalı, kaynadıktan sonra ise orta ateşte veya kısık ateşte pişirmeliyiz. Bu şekilde pişirilen yemek, tarifine uygun lezzetini verecek ve ayrıca kullandığımız yakıttan da tasarruf etmemize yardımcı olacaktır. Yemek tariflerinde anlatılan kavurma işlemleri daima kısık ateşte veya orta kuvvette ateşte yapılmalıdır. Kavurma işlemi hızlı ateşte yapılırsa yiyecekler pişmeden yanar. Kızartmalarda ise genelde kavurma işleminin tam tersidir. Kızartmalar orta veya kısık ateşte yapıldığında istenildiği gibi kızarmadığı gibi, bol yağ çektiği için güzel olmaz. Izgarada ise, kömürün kor ateş olduktan sonra birazcık küllenmiş hali veya üzerine kül serpilmiş hali ideal olan yöntemdir. Bu şekilde yapılan ızgaralarda dış yüzleri yanmadan için için pişer ve lezzetinden de birşey kaybetmezler. Yemek pişirirken bir önemli husus da tencere seçimidir. Genelde kalın tencerelerde pişirilen yemekler daha lezzetli olur.

Pratik Yemek Tarifleri


Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.